Összes bejegyzés

15 / 1981 db bejegyzés — 7. oldal

Keserű ételekkel megelőzhető egy sor betegség

Keserű ételekkel megelőzhető egy sor betegség

Nem mindenki rajong a keserű ízekért és növényekért. Ám érdemes megfontolni azt, amit sokan hallottak a hagyományokból: a keserű ételek kedvező hatással lehetnek az emésztésre. Nem csupán a gyomor egészségére jók, hanem védhetnek a gyulladások és az oxidatív stressz ellen, valamint a rendszeres fogyasztásuk védelmet jelenthet akár a cukorbetegség és a rák ellen is.

Az chili pár évtized alatt hódította meg a világot

Az chili pár évtized alatt hódította meg a világot

Képzeld el, hogy 1492 előtt egész Európában, Ázsiában és Afrikában egyetlen ember sem ismeri a chilit, aztán alig hatvan-hetven év múlva már Indiától Koreáig ott pirosodik a fűszerespolcokon. Pontosan ez történt egy dél-amerikai növénnyel, amely olyan gyorsan vert gyökeret a távoli konyhákban, hogy a botanikusok évszázadokon át ázsiai őshonosnak hitték. Most végigjárjuk, hogyan lett egyetlen apró termésből a bolygó egyik legkedveltebb fűszere.

Létezik egészséges só? Kell-e nekünk egyáltatlán?

Létezik egészséges só? Kell-e nekünk egyáltatlán?

A só az egészség szempontjából az egyik olyan téma, ami nagyon megosztja az embereket. Lehet hallani, hogy a só milyen fontos, élettani szerepe hasznos, és a fenti idézet szerint nélküle az ételek íztelenek. A másik oldalról meg hallani, hogy károsítja a vesét, magas vérnyomást, és hasonló egészségügyi problémákat okoz. De vajon mi akkor az igazság?