Összes bejegyzés

15 / 2011 db bejegyzés — 4. oldal

Kincset ér a nyírfavíz

Kincset ér a nyírfavíz

A nyírfa nedve évszázadok óta értékes kincse, az emberiségnek. A  honfoglaló magyarok is fogyasztották, évente megcsapolták a nyírfákat, hogy az értékes nyírnedvhez juthassanak. A nyírvizet Nyíregyháza, Debrecen piacain még a múlt században hordószámra árulták. Különösen népszerű ital volt. Megnevezése a magyar nyelvben igen változatos: virics, nyírlé, csiger, nyirics, nyírvíz.

Ez a jódhiány 10 jellegzetes tünete

Ez a jódhiány 10 jellegzetes tünete

A jódról, mint nélkülözhetetlen nyomelemről igen keveset lehet hallani napjainkban. Általában beérjük annyival, hogy jódozott sót veszünk a boltban, és úgy véljük, ezzel le is van tudva. Napjainkban az emberiség akár harmadát is veszélyeztetheti jódhiány. A legmagasabb kockázatú csoportba tartoznak a várandós nők, valamint az olyan területeken élők, ahol a talajban, így a táplálékban is nagyon kevés a jód.

Egy invazív növény, amely csodát tehet az egészségeddel!

Egy invazív növény, amely csodát tehet az egészségeddel!

Az ártéri japánkeserűfű, más néven az ázsiai keserűfű az egyik leginkább elterjedt invazív növény a világon. Európába először 1823-ban hozták, egy hollandi botanikus kertbe, onnan vadult el. Később dísz-növényként és takarmányként is ültették. Gyökerein keresztül kiválasztott kémiai anyagok segítségével teljes mértékben gátolja más fajok csírázását és egyedfejlődését, ezért nagyon körültekintően kell ültetni. És miért írunk egy ilyen növényről? Mert csodálatos gyógyhatásai vannak.

Kiderült, hogy a madarak mégis érzik a csípős ízt

Kiderült, hogy a madarak mégis érzik a csípős ízt

Sokáig úgy tudtuk, hogy a madarak egyáltalán nem érzik a chili csípősségét. Egy 2025 végén ismertetett amerikai kísérlet ezt árnyalja. A madarak nagyjából 500 000 Scoville-egység felett kevesebb csípős magot esznek, a szellempaprika erősségénél pedig már hozzá sem nyúlnak. Az eredmény jól illeszkedik abba, amit a chili és a madarak közös evolúciójáról tudunk. Végigmegyünk a kísérleten és azon, miért tompább a madarak csípősségérzékelése. Szó lesz Guam szigetének „madárpaprikájáról” és a mókuscickányról is, amely az ember mellett az egyetlen emlős, amely kifejezetten szereti a csípőset. A végén azt is megnézzük, mit jelent mindez a téli madáretetésre.

Bodorrózsa - melyet kétszer áldottak meg a görög istenek

Bodorrózsa - melyet kétszer áldottak meg a görög istenek

A népiesen bodorrózsaként emlegetett, hivatalosan szuharnak (Cistus sp.) nevezett cserje a világ mediterrán éghajlatú vidékeinek őshonos növénye. A mályvafélék rendjében, a szuharfélék családjának nemzetsége. A bodorrózsa mintegy két tucat fajtáját különböztetik meg genetikai vizsgálatok alapján. A legtöbb fajtája rendelkezik egészségre kedvező hatással, ám a különböző fajok hatásai nem teljesen azonosak.

Lassabban eszünk és hamarabb abbahagyjuk, ha csíp az étel

Lassabban eszünk és hamarabb abbahagyjuk, ha csíp az étel

A Penn State és a Cornell Egyetem kutatói 2026-ban egy egyszerű nassolós kísérlettel mutatták meg, hogy csípősebb salsa mellett 28%-kal kevesebb nasi fogy. A különbséget nem valamilyen különleges hatóanyag okozza, hanem az evés tempója. A csípős falatot lassabban esszük, ezért a teltségérzet még evés közben megérkezik, és hamarabb abbahagyjuk. Az alábbiakban végignézzük, mit mértek a kutatók, mit tesznek ehhez hozzá a korábbi vizsgálatok, és hogyan használhatjuk ezt otthon.

Bélbaktériumaid előre tudják, mikor fogsz kiborulni

Bélbaktériumaid előre tudják, mikor fogsz kiborulni

Egy friss kutatás szerint a bélbaktériumaink nem csak egyszerű megfigyelői az érzelmeinknek - aktívan befolyásolják, hogyan reagálunk a stresszre, ráadásul mindezt a napszaktól függően teszik. Igen, jól olvastad: a bélflóránk olyan, mint egy precíz svájci óra, csak épp a stressz-szintünket szabályozza.