15 / 28 db bejegyzés — 1. oldal
Az öt alapíz közül a savanyú viselkedik a legkülönösebben a csípős mellett, mert a chili hatása itt nem egyirányú. Kevés kapszaicin élesíti a savat, sok pedig lekerekíti, és ez a kettősség magyarázza, miért találunk szinte minden csípős szószban ecetet vagy limét. Ha ezt a mechanizmust ismerjük, sokkal tudatosabban nyúlhatunk a savas hozzávalókhoz a konyhában.
A mángold a spenót ínyenc változata. A parajjal, a céklával, a cukorrépával rokon ősi kultúrnövény. Szinte teljesen száműzték napjainkra a szántóföldekről, mert a termesztése kevésbé gazdaságos és a növény a hidegre érzékeny.
Annyira finom, hogy nem fogsz tudni belőle eleget készíteni!
A szőlő nemcsak frissen, hanem sütve is igazi ínyencség lehet! A sült szőlőlekvár egy olyan kulináris kaland, ami nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényezteti, de a konyhában töltött időnket is lerövidíti.
A csokoládé és a chili évszázadok óta összetartozik a konyhában, a méz és a csípős szósz párosa pedig ugyanazt a mechanizmust használja ki – a cukor visszafogja a chili égését, a chili pedig letöri az édesség csúcsát. Ez a hatás mérhető, nem csupán megszokás vagy hagyomány kérdése. Aki ismeri a folyamat hátterét, tudatosan tudja bevetni a csípős és az édes ízek találkozását a saját főzésében.
A lecsó megunhatatlan. Ahány ház, annyi szokás. Így is nagyon finom!
Egyszerű és nagyon finom! Lepd meg családodat valami különlegessel!
Hűstő receptek görögdinnyébőlA nyár legnépszerűbb gyümölcse kétség kívül a görögdinnye. Ez a lédús finomság szabályosan életmentő lehet egy forró nyári napon, segít megelőzni a hőguta kialakulását, és víztartalmával hozzájárul a szervezet hidratálásához.
A zöld dió befőtt valamikor még dédanyáink korában egy mindennapos csemege volt. Szinte minden ház udvarán, vagy éppen a porta előtt volt legalább egy szép termetes diófa, amelyről ilyenkor június elején-közepén szüreteltek egy kevéske zöld diót, hogy abból zölddió-befőttet, zölddió-pálinkát, vagy éppen zölddió-likőrt készítsenek.
Ennek az italnak minden egyes összetevője gyulladásgátló, immunerősítő, vírus- és baktériumölő, keringésjavító és emésztésserkentő hatással rendelkezik. Egyszerűen elkészíthető, kényelmesen beilleszthető a napi étrendünkbe.
Ez az ital képes a szervezetből az összes méreganyagot és vegyi anyagot kiüríteni, amit bejuttatunk különböző ételekkel, italokkal. Készítsd el, és meglátod, felhalmozódott kemikáliák okozta a rosszullétek és betegségek a múlté lesznek!
Valahogy úgy érezhetjük, a bio-kertészkedés napjaink találmánya. Pedig ha belegondolunk, a vegyszerek és mérgek alkalmazása inkább a modern kor „vívmánya”. Viszont régen is meg kellett óvni a termést a kártevőktől, vagy megoldást kellett találni a terméshozam növelésére, és ehhez bizony komoly tudásra és nem kevés tapasztalatra volt szükség.
A mezítlábas járás, amelyet gyakran "földelésnek" vagy "grounding"-nak is neveznek, sokkal több mint kellemes érzés – a legújabb kutatások szerint számos mérhető élettani előnnyel jár. A lábunkon található reflexzónák stimulálásától kezdve a gyulladáscsökkentő hatásig, a cipő nélküli érintkezés a földdel ősi, de tudományosan is alátámasztott módja lehet egészségünk támogatásának.
Bár sokan idegenkednek tőle, a csalánból nagyon finom ételek készíthetők. Természetesen az elkészült ételek nem csípnek, kellemesen savanykás, üde zöld ízük lesz. Íme kedvcsinálónak két recept:
Isteni finom csalános receptek, melyeket feltétlenül ki kell próbálnod!Bár sokan ismerik az árokparton, kertvégeken, mezők, szántók szélén megbújó növényt, azt is tudják, hogy nagyon egészséges, mégsem használják ki fantasztikus erejét.