Összes bejegyzés

15 / 2442 db bejegyzés — 86. oldal

Liofilizálás és vákuum szárítás – mi a különbég?

Liofilizálás és vákuum szárítás – mi a különbég?

A tudatos fogyasztókban egyre nőtt az igény, hogy a zöldségek és a gyümölcsök hosszú időn keresztül is képesek legyenek megtartani a frissességüket, és minőségüket. Világossá vált, hogy túl kell lépni azokon az élelmiszeripari technológiákon (például pasztörizált vagy cukorral édesített gyümölcslevek), módszereken és gondolkodásmódon, amik nem a fogyasztók egészségének megőrzését szolgálják.

Miért avasodik meg a dió?

Miért avasodik meg a dió?

A dió értékes és egészséges csemege, de sajnos hajlamos az avasodásra. Az avas dió nem csak kellemetlen ízű, de egészségre káros anyagokat is tartalmazhat. Szerencsére megfelelő tárolással hosszan megőrizhetjük frissességét.

Hetven év hagyománya üvegbe zárva

Hetven év hagyománya üvegbe zárva

A tündéri szépségű Balaton-felvidéki faluban, Barnagon járva egy érdekes cégtáblán akad meg a szemünk: Mamka Lekvár - Kézműves lekvármanufaktúra. Mint megtudtam, olyan érdekességek készülnek itt, mint az ibolya szörp vagy a galagonya lekvár.

Vadvirágokkal a fenntartható jövőért!

Vadvirágokkal a fenntartható jövőért!

Sokszínű vagy egysíkú? Őshonos vagy tájidegen? Önfenntartó vagy állandó beavatkozást igénylő? Ellenálló vagy sérülékeny? Cikkünk végére érve talán nem is lesz nehéz a kedvezőbbet választani. Nézzük meg mindezt a gyakorlatban, a tornácon a hintaszékben ülve, vágyott kertünk tervezésén ábrándozva!

Miért pattog ki a bőrünk télen?

Miért pattog ki a bőrünk télen?

A téli időszak különösen megviseli bőrünket: viszket, húzódik, kipirosodik, és sokszor még vérzik is. De mi áll ennek a kellemetlen jelenségnek a hátterében, és hogyan védekezhetünk ellene hatékonyan?

A jojó-effektus súlyos egészségügyi kockázatai

A jojó-effektus súlyos egészségügyi kockázatai

Miközben a fogyókúrázók többsége csak az aktuális diéta sikerességére koncentrál, kevesen gondolnak bele, hogy a testsúly folyamatos ingadozása önmagában is jelentős egészségügyi kockázatot jelent. A szakértők szerint ez a jelenség, amit jojó-effektusnak nevezünk, sokkal veszélyesebb lehet, mint azt korábban feltételezték.

Ezeket edd, ha szeretnéd átaludni az éjszakát

Ezeket edd, ha szeretnéd átaludni az éjszakát

Az alvászavarok napjaink egyik leggyakoribb egészségügyi problémáját jelentik. Bár sokan azonnal gyógyszerekhez nyúlnak, a természet számos olyan táplálékot kínál, amelyek segíthetnek a pihentető alvás elérésében. De vajon hogyan működnek ezek, és melyek a leghatékonyabbak?

D-vitamin hiány - A téli fáradtság valódi oka?

D-vitamin hiány - A téli fáradtság valódi oka?

Január végén, február elején sokan tapasztaljuk ugyanazokat a tüneteket: fáradtság, levertség, motiválatlanság. Bár gyakran a téli depresszióra vagy a hosszú, sötét napokra fogjuk, a háttérben sokszor D-vitamin hiány állhat. De miért éppen ilyenkor, és mit tehetünk ellene?